فريق العمل المحلي يمثل إسبانيا ويساهم في إحياء مشروع سلوميد داخل حدود إسبانيا وخارجها، وعلى طول الساحل الشمالي والجنوبي للبحر الأبيض المتوسط..
يضم الفريق كلاً من:
- آنا رودريغيس: طاهية محترفة.
- خوان مونيوز راموس: طاهي محترف.
- جوردينا بينيافيل: طاهية.
- بول ليفيا: طاهي.
- ديذاك روجير: مخرج سينمائي محترف.
- أليكس برول: مدير تصوير.
- ألفونسو بونيت: مخرج سينمائي هاوي.
- أليكس فيرنانديز: مخرج سينمائي هاوي.
تم انتقاء أكثر المشاركين تميزاً لينضموا إلى فريق العمل، ويروجوا للأطباق الإسبانية المتوسطية، ويشاركوا في المسابقة مع البلدان الأخرى في المشروع، ويجروا المقابلات ويجمعوا الوصفات والعادات والتقاليد وكافة أشكال الإنتاجية على الساحل الإسباني. إضافة إلى تسجيل فيلم وثائقي عن النظام الغذائي المتوسطي في إسبانيا، والمشاركة في تأليف كتاب الوصفات للأطفال، والترويج للفعاليات المحلية والدولية، والمشاركة في إثراء البيئة الثقافية لفن الطهي والنظام الغذائي المتوسطي. يتم تنسيق فريق العمل المحلي الإسباني بواسطة مؤسسة النظام الغذائي المتوسطي كشريك في مشروع سلوميد.
